no title
1: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:27:01.62 ID:CAP_USER9
9/7(水) 17:01配信

週刊女性PRIME

《ホリエモン好みのボロボロ崩れるチャーシュー》

 近年、飲食業界への進出が目立つ“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏。冒頭は彼が'22年8月3日に北海道にオープンさせたラーメン店『堀江家』のキャッチコピー的文章(店内や各種SNSなどで掲げている)だ。

【写真】“ボロボロ崩れるチャーシュー”堀江貴文が考案のラーメン

ラーメン業界でも“イノベーション”起こせるか
「寿司について“修行に何年もかける奴は馬鹿”と発言したり、日本の飲食店の値付けの低さに苦言を呈したり、堀江さんは飲食業についてさまざまな角度で語ってきました。

 主張の論旨としては、“飲食業はムダが多すぎる”、“ネットや技術の革新等で多くの部分がイノベーションできる”といったもの。実際に和牛の世界展開を進める『WAGYUMAFIA』に関わるなど飲食業への関心は高いようです」(飲食業界紙記者)

 そこで満を持して(?)進出したのが今回のラーメン店だ。

《家系ラーメン元祖堀江家やります。本気です。》

 そうツイッターで宣言していた堀江氏。“家系ラーメン”とは、横浜市の『吉村家』を源流とするラーメンのジャンル。ざっくりいうと“濃厚とんこつ醤油ラーメン”だ。

 自身の店・チェーンの“1店舗目”という意味だろうが、家系の元祖である吉村家がありながら、“元祖”を名乗ることに疑問を感じるかもしれないが本気らしい。

「今回、北海道にオープンさせた店を本店とし、10~15席程度の小規模の店をフランチャイズ展開する考えのようですね」(前出・飲食業界紙記者)

https://news.yahoo.co.jp/articles/72512ce8825dc12b9c1d08677ee554d6856744a7

https://portal.st-img.jp/detail/3f3654da436baf072c8334866a5b538b_1662537791_1.jpg

2: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:27:37.39 ID:jsKqtOVZ0
税金対策

3: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:28:45.39 ID:PfeTb1ff0
まぁすぐたたむ予定なんだろ

4: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:28:59.90 ID:T+kt76tp0
金儲けしか考えないやつは基本フランチャイズ
もしくは外食コンサル
騙されるからやめておけ

10: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:31:31.54 ID:m04YVhvi0
デブが好むものには詳しそうだもんな

11: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:31:58.14 ID:Db7O8qqG0
家系は商標を取れないから誰でも名乗れる

12: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:33:35.86 ID:ftoA96v20
このおっさん何歳だっけ?顔変わらんな

31: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:41:32.68 ID:t8cbrWOm0
>>12
もうすぐ50

13: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:34:06.20 ID:uJ+uvDpO0
堀江の出汁入り?

16: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:35:33.97 ID:5F7+W7Hg0
ホリエモンの脂入りスープを煎じて飲めるなら安いもんだ

18: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:36:06.04 ID:05cgs5+D0
3000円は凄いなぁ
話題にはなるから暫くは人気店にはなりそうだけど

34: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:41:56.37 ID:nOFmZCEE0
>>18
起業家なんてそんなもんだろ
短期間でガッツリ稼いで価値あるうちにさっさと売る

19: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:36:08.33 ID:kp8dqgcc0
餃子屋開けよどうせなら

20: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:37:37.44 ID:oW9vNbpe0
ホリエモンの飲食店は小麦の奴隷で見限ったわ
なんだあのカレーパン
普通のカレーパンにクルトンくっつけただけで3倍くらいの値段取る
そこらの小さなパン屋の安いカレーパンのが数倍美味いわ

29: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:41:07.38 ID:uihWXZlX0
>>20
普通よりかなり大きく見えるけどなぁ
コスキチには許せないんだろうけどさw

272: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:57:54.37 ID:3LeXGO/50
>>20
FC商法は分かるがどこもレベル低すぎるからな
パン屋初めてなんだろうな

298: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 20:32:21.24 ID:BcXVullR0
>>20
パン屋やってたのか、知らんかった…

24: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:38:44.43 ID:wzILGYVB0
ひろゆきも店出せ
おいらのフレンチとかでいいから

26: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:40:01.11 ID:nr/jBwO30
ノーマルラーメンは1000円だし立地は道の駅だし大樹町の本店はやっていけるんじゃない
チェーン展開は無謀だと思うけど

54: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:47:16.77 ID:IefGkCFN0
ボロボロ崩れるチャーシューって
箸では食えないってこと?

57: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:49:20.40 ID:7sWm0wLH0
>>1
ラーメンの写真かと開いたら堀江の写真だった・・・騙された

59: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:50:50.40 ID:GIKBTPui0
この人のやることなすこと全部自分の金儲けに見える。
なんでみんな持て囃すの?おこぼれにあずかれるの?

62: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 17:52:53.87 ID:wFz136bC0
スープストックだったか?
興味津々だったからね
しかし周回遅れすぎるだろ
ちょっとこれは恥ずかしいで

78: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:02:32.49 ID:29NuM4/z0
堀江は既に、MASHI NO MASHI TOKYO(和牛二郎)をやっているだろ
ラーメン1万円、餃子2000円らしいが
no title

262: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:45:27.52 ID:2YMZ+Tpt0
>>78
バカバカしい。北千住のキャバで2時間セクハラしまくるぐらいの値段やん

264: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:47:28.10 ID:2YMZ+Tpt0
>>78
STILLWaterってなに?
もしかして単なる水で500円?川越?

84: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:05:54.18 ID:ZWB9QIk30
どこに3000円取れる要素あるのか教えて欲しい
どうせ文句言う人間は舌が馬鹿だから来なくて結構とか言いそう

85: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:06:08.83 ID:Aji0MXB70
信者ビジネスだし高いのは当たり前だろ
信者以外はいかないし

86: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:06:28.53 ID:+Hde0+eb0
セントラルキッチンでも魂心家とかは結構美味いけどな

87: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:06:38.66 ID:womzxwky0
セントラルキッチン方式のほうが品質安定するけど、営業終わり際のグツグツに煮出させたスープも乙なもんよ。

89: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:08:05.26 ID:r+Z6TeKn0
投資資金回収したら速攻売るか潰すの繰り返しやろ

95: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:09:41.05 ID:j/1VqDGU0
no title

112: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:17:11.06 ID:g1IoLdzR0
>>95
1000円なら普通だな

113: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:17:43.69 ID:Aji0MXB70
>>95
1000円じゃん
道の駅価格としては普通

138: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:32:44.71 ID:2VrsS6NN0
>>95
チャーシュー麺でチャーシュー1枚なのは斬新だな

155: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:48:29.33 ID:gBDUmAGP0
>>95
こんなん行くより町田商店とか魂心家行ったほうがマシじゃね
どちらも工場だし、チェーン店方が安い

166: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:55:07.04 ID:e5/Xp6mL0
>>95
チャーシュー1枚で千円はねぇよ
700円がいいとこ

171: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:59:29.57 ID:cMV1F14A0
>>95
あー腕組んじゃったよ
ただちょっと男らしさに欠ける感じなのは
やはりアレ

218: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:21:24.90 ID:sqf9MzvP0
>>95
ただの家家じゃねえかwwwwww

222: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:23:26.15 ID:D+/t/17S0
>>95
飲食系のポスターってなんでどいつもこいつも腕組みしてんの?

232: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:27:19.15 ID:cMV1F14A0
>>222
不良上がりの残念な店主がやったら
ウケたんで定番になったって、レスを見た事がある

122: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:23:40.88 ID:/6CAbGFS0
お前らがなんと言おうが事業の実績はすごいからなこの人

124: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:26:17.84 ID:RVFg6T9h0
ホリエモンはホルモン専門店の「ホルエモン」を出店すればいいのに

181: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:03:45.09 ID:LDDlt0/u0
>>124
掘る方なのか?

132: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:30:30.42 ID:AEATmGZN0
あれもこれもどれもこれも手を出すが何一つものにならない奴だなこいつ

141: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:35:48.89 ID:KrCZKeEu0
工場スープに1000円出すアホがおるか

146: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:42:24.75 ID:N1z7eigL0
これこそ嫌なら食うなの世界だから何でも良くね
壺と一緒やん

148: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:43:59.02 ID:rtRl8og50
こだわりのチャーシュー、こだわりの野菜なら一度くらいは食べてみてもいいかな

152: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 18:46:42.39 ID:yfvw29sj0
>>148
工場スープ使うのに他をこだわるとほんとに思ってんならお花畑すぎるぞw

187: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:06:21.92 ID:x4DsPTEw0
@
道の駅コスモール大樹 #堀江家 さんで、ラーメンライス。元気の良い店長独りで回してるので、10分間に3人くらいの案内。現金だとラーメンライスのトッピング無しのみ。水と食べ放題ライスはセルフ。ホロホロのチャーシューも美味しかったです♪(´ー`)
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192: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:10:01.07 ID:DivO0gIr0
>>187
ラーメン自体はどうでもいいんだろうな
単純に自分がカッコよく目立てさえすれば

198: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:12:58.47 ID:LDDlt0/u0
>>187
こっち見るなよw

296: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 20:28:13.77 ID:aCCINY/c0
>>187
汁吸われてのびてそうな画
なんか不味そう

349: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 21:21:06.85 ID:p3KIc6b30
>>187
もうちょっと美味そうに撮れんもんかね

355: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 21:26:30.56 ID:/7vcQD0v0
>>187
海苔にしろチャーシューにしろ、このわけのわからん盛り付け必要か
写真映え用なの
スープに浸ったら味がどうこう言うんだったら海苔もチャーシューも別皿で提供盛すればいいのに
そのうち生花みたいになりそうだな
いや今がもう生花か

364: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 21:29:52.21 ID:4W3PJRws0
>>187
これ見て食いたくなるか?
こんな気持ち悪い盛り付けして…
お前自分の写真写りとかのぼりのレイアウトとか屋号の書体とかそんなことしか頭にないだろ

208: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:16:34.68 ID:Hr1gtKdt0
当たればラッキーくらいで
ハズレたり落ちてきたら畳むだけ

216: こたつの中の名無しさん 2022/09/07(水) 19:20:51.60 ID:NxxEYB690
>>1
買う人がいて商売として成り立つんなら適正価格なんだろ。
高いと思われたら成り立たずに潰れるだけよ。
引用元 ホリエモンがラーメン界進出!“工場製スープ”“ボロボロチャーシュー”「全部乗せが3000円」は高い?安い? [フォーエバー★]