cf1e621ebb31b03211187e98625c658c
1 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:33:56.72 ID:hqGwWHGP0
邪道は避けたい


3 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:34:49.09 ID:Zzeo22hz0
何も入れない


4 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:34:49.17 ID:cUiqcha+a
鷹の爪や


8 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:35:27.51 ID:2Xz6UQuD0
ベーコン入れた方が普通にうまい


10 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:35:50.32 ID:DFj9wZzy0
ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩
これ以外入れちゃだめだぞ



23 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:37:30.54 ID:F27ycmJLM
>>10
ウソやん。店のペペロンチーノって絶対に塩とニンニク以外の味付けあるで
多分なんかの出汁のスープ入れとる



24 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:38:15.42 ID:e7HZH1roa
>>23
オリーブオイルなめんな



15 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:36:24.08 ID:PYbN8sHO0
ペペロンやぞ


16 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:36:29.95 ID:HXev4q/R0
何か入れたらペペロンチーノもどきやん


19 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:36:58.20 ID:r+1q7599a
個人的には挽き肉(合挽or豚)とホウレン草


20 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:37:05.21 ID:prWVufdx0
玉ねぎ


35 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:39:31.29 ID:Zzeo22hz0
何も入れずに
ニンニクと唐辛子だけでなぜこれだけの旨味が!ってのがすき



41 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:40:04.62 ID:ZHQQrQoF0
シンプルなのが一番美味いけど、結局塩と唐辛子の味しかせえへん


49 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:41:06.67 ID:tXNf/12va
>>41
にんにくちゃんと弱火で炒めろ



55 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:41:48.80 ID:e7HZH1roa
>>41
それちゃんと乳化出来てないんや



40 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:39:58.67 ID:Ddh7U3Xh0
教えて欲しかったら見返りよこせ


46 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:40:27.81 ID:hqGwWHGP0
>>40
チュッ♥(´ε` )



63 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:42:52.59 ID:Ddh7U3Xh0
>>46
しゃーないな
イタリアではたまにキャベツ入ってる店あるで

味付けは塩胡椒と味の素や



45 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:40:27.16 ID:e7HZH1roa
コンソメ入れてもいいけどコンソメの味になっちゃうよね


50 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:41:23.76 ID:GCQJ08zW0
昆布茶定期


51 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:41:25.61 ID:H2xGbtNU0
イタリアンシェフやけど醤油か魚介ベース入れる店多いでわいの店は牡蠣醤油


56 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:41:49.21 ID:MVqVKlf5d
麺茹でる時たっぷり塩入れたらしっかり味つくぞワイは水2lあたり20g入れてる
その茹で汁を最後にソースに加えて乳化させるんや



57 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:41:53.63 ID:ZHQQrQoF0
イタリアでは店で出るもんじゃないらしいの
金なくても作れる、通称絶望のパスタ



59 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:42:20.96 ID:5IxY/ByP0
アーリオオーリオブロッコリーを作ろうとしたワイ
無事ブロッコリーの購入を忘れキャベツで代用。しかし大当たりうまかった



66 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:42:58.50 ID:e7HZH1roa
>>59
キャベツは有能



61 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:42:33.09 ID:ui3te7u60
ベーコンと玉ねぎいれるの好き
ベーコンは厚切りのやつがおすすめ



67 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:43:00.50 ID:SDjJoLmya
たこを薄長く切ったやついれるの好き


70 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:43:19.62 ID:hqGwWHGP0
麺入れる前の茹で汁投入オンリーの乳化ってどうなるんや?
ほんまにトロトロなるんか?



84 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:45:02.55 ID:e7HZH1roa
>>70
火をごく弱火にしてフライパンを振るとだんだん乳化してくる



76 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:44:08.90 ID:ZHQQrQoF0
いわゆる乳化した、とはどういう状態なの


82 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:44:49.63 ID:hqGwWHGP0
>>76
ドレッシング振った状態言う説明見たことあるけどトロトロになる言う人もおる



102 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:46:38.99 ID:ZHQQrQoF0
>>82
なるほどー分かる気はする
最後パスタに絡ませる時は火つけたままなのかねえ



113 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:47:41.41 ID:2Xz6UQuD0
>>102
絡ませる時は火止めなきゃ駄目だぞ
パスタは炒めないんや



122 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:48:44.20 ID:e7HZH1roa
>>102
最後はあくまでソースを絡めるためだからかんま火入れたら麺が死ぬで



126 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:48:52.28 ID:hqGwWHGP0
>>102
絶対に消せ言う人おるけどぬるくなるから弱火にしとる



85 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:45:04.67 ID:66PEdVByd
にんにく油唐辛子だけのが本物や
邪道やがソーセージやベーコンいれたほうがうまいわな



114 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:47:42.75 ID:hqGwWHGP0
>>85
カルボナーラなんかも生クリームは邪道とされてるけど入れたほうが明白に美味くなるってことはイタリア人も認めてるらしい



86 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:45:04.86 ID:MVqVKlf5d
厚切りベーコンうまいんやがニンニク弱火でじっくり炒めてるとこに投入するとベーコンに火が通らないのが難点やな
最近はトースターで別に焼いて最後に加えてる



98 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:46:10.77 ID:3t2b8Bvx0
ペペロンチーノなんてチャーハンのパスタ版なんだからなんでも入れるだろ
綺麗なやつ作る意味あるか



104 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:46:44.74 ID:y3deS4Q+0
>>98
インスタ蝿やろ



100 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:46:17.23 ID:KPam00t7d
ベーコン玉ねぎピーマンアスパラガス入れたらペペロンチーノじゃなくなる?


111 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:47:39.91 ID:ui3te7u60
>>100
その材料だけでつくるとだとペペロンチーノにならんな



105 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:46:47.59 ID:3rkYcqup0
鷹の爪大量に入れると美味いよな


108 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:47:03.85 ID:EbT45I3z0
セブンのぺぺ不味すぎ鷹の爪切るのも忘れてるし


118 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:48:09.91 ID:ABbl9sQf0
>>108
あれはなんで丸ごとなん?
食べ方分からずに丸かじりしたらむっちゃ辛かったわ



132 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:49:57.68 ID:2Xz6UQuD0
>>118
あれ食うもんちゃうもん
お前がやっちまっただけや



164 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:53:50.15 ID:ABbl9sQf0
>>132
まじか!
捨てるのももったいないしそういうもんだと自分に言い聞かせて食べたわ!



115 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:47:46.52 ID:OkQb5weZ0
麺入れたら炒めちゃっていいの?


134 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:50:09.90 ID:J3bNBkBk0
>>115
炒めたら焼きそばになってせっかくのパスタ(アルデンテ)が台無しになってまうわ
ペペロンチーノ(お好きなように)やけど作り方のセオリーみたいなんは守らんとアカンねん



143 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:51:16.87 ID:jhNLxDn40
>>134
ペペロンチーノって唐辛子って意味やなかったん



128 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:49:00.72 ID:4JBAVFH00
既にレスバ始まっててワロタ
なんJでチャーハンとペペロンチーノは出会って5レスでバトルするから困る



129 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:49:02.31 ID:6CITvxeg0
サイゼリヤのペペロンチーノ好きなんやがレシピ教えろ


136 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:50:28.84 ID:hqGwWHGP0
>>129
ほんだしと牡蠣醤油入れたらかなり似てた



151 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:51:52.36 ID:6CITvxeg0
>>136
はえ~サンガツ
今度やってみるわ



140 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:50:46.31 ID:e7HZH1roa
炒めていいのはナポリタンだけ


142 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:51:14.87 ID:eYCBBEf+0
ねらーって料理できんのにペペロンチーノとチャーハンには死ぬほどうるさいよな


149 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:51:35.05 ID:NkzWsTcl0
生卵2個と少しのラー油入れてぺぺたまにするのおすすめやで


153 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:52:18.81 ID:NkzWsTcl0
ぺぺたまは王貞治が勝負メシとしても食べるくらいうまいんやで


165 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:53:55.23 ID:lJNuXG1l0
>>153
店はどこなん?



174 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:54:39.65 ID:NkzWsTcl0
>>165
王は福岡の店に行くらしいが
最近はラパウザでも食べられるし
家でも簡単に作れるで



176 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:54:46.68 ID:Yfm2QyaZ0
ペペロンチーノって向こうじゃ貧乏料理らしいな


180 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:55:10.10 ID:nmHWvGCz0
お前ら麺何使ってる?
ワイは一周回ってママー最高やなってとこで落ちついてる



198 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:33.77 ID:hXXeyUm9a
>>180
ディチェコやな
Amazonでいっぱい入ってて安い



210 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:57:28.19 ID:ABbl9sQf0
>>180
アマゾンの5kg入りのバリラや



218 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:58:03.71 ID:aUJ2u639d
>>180
ディチェコかバリラやな。外国のならなんでもええで。
リングイネっつー麺の種類がおすすめや



224 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:58:35.19 ID:hqGwWHGP0
>>218
ディチェコってママーとそんな違うか?



234 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:59:35.41 ID:aUJ2u639d
>>224
全然ちゃうで
ダイヤと人工ダイヤくらいちゃう



181 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:55:13.41 ID:ZHQQrQoF0
不意に二郎食いたくなったけど並びたくない時作る
ニンニク油ドカっと入れて麺500g



192 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:14.10 ID:4JBAVFH00
>>181
乾麺で500いくの?デブすぎ



222 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:58:21.74 ID:ZHQQrQoF0
>>192
豚無しだし余裕だろデブじゃねーし



235 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:59:36.48 ID:GOcPwpdur
>>192
乾麺で500は死にそう



240 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:00:48.98 ID:3s1ABBB50
>>235
500を1人で食うとかゲェジ過ぎやろ
TVチャンピオンにでも出たいのか?



186 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:55:34.20 ID:hqGwWHGP0
娼婦のパスタはペペロンチーノ?


194 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:14.67 ID:qKj2f8oC0
>>186
ツナ缶にめんつゆとマヨ足したやつ



214 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:57:40.37 ID:J3bNBkBk0
>>186
プッタネスカやねワイはよくわからんわ



226 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:58:46.90 ID:OAXzQdeSK
>>186
娼婦風パスタはプッタネスカやろ
ペペロンチーノにトマトプラスしたみたいな味や食ったことも見たこともないけどな



188 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:55:47.65 ID:3s1ABBB50
そんなに何か入れたいなら チ●コでも入れとけよ


195 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:15.32 ID:hqGwWHGP0
>>188
一本しかないやん



193 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:14.76 ID:MVqVKlf5d
言うほど節約なるか?にんにく高いやろ一房300円とかするし他に具加えるならなおさら高くつく


197 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:33.18 ID:NkzWsTcl0
騙されたと思ってみんなもペペたま食べるんやで
dc10b84872cd5fc49b94a2cc77ede4fd


204 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:57.98 ID:3s1ABBB50
>>197
これこそ邪道



230 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:59:09.19 ID:dyvFb0ei0
>>197
これうまいよな
これしか作らんくなったわ



201 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:45.48 ID:e7HZH1roa
前高菜のふりかけみたいの入れたらすげえ上手くて冷蔵庫にそれあったら必ずペペロンチーノ作ってる


202 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:56:48.87 ID:dyvFb0ei0
あさり入れたらめっちゃ美味かったわ


208 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:57:15.82 ID:e7HZH1roa
>>202
ボンゴレビアンコな



215 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:57:59.95 ID:TlhpH3Dg0
キャベツと長ネギがうまいで
シナシナキャベツとクタクタ長ネギ最高なんじゃ
アンチョビ入れてもええで



236 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:59:59.34 ID:e7HZH1roa
>>215
ぐう分かる、ネギ厚めに切ってやると甘みと旨みがすごい



273 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:06:10.40 ID:TlhpH3Dg0
>>236
焼きネギホンマ万能やで
多めに焼いてマリネにするわ



286 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:08:24.88 ID:e7HZH1roa
>>273
ええなぁ、ナスと並ぶ和洋中いける万能選手の一つや



220 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 02:58:14.03 ID:udBVJtqfp
qLi4eYb


アラビアータとか簡単でええぞ



251 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:03:01.53 ID:mmr1VVws0
>>220
ペンネリガーテ良いよね



258 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:04:11.86 ID:e7HZH1roa
>>220
リガトーニで作るの好き



239 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:00:46.43 ID:wEuN4jU2p
ペペロンチーノって鷹の爪やないといかんのか?


245 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:01:56.63 ID:2Xz6UQuD0
>>239
鷹の爪とか汎用性ないから一味で代用しとるわ



243 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:00:59.14 ID:BLK3bNI+d
イタリアで食べたペペロンチーノはとても辛かった
これが地中海の洗礼かと驚いたよ



289 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:08:36.25 ID:z4ORjChe0
>>243
ジャップだからそうされている可能性あり
ジャップはピザにタバスコ掛けるんだろって言われてんだし



293 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:09:56.62 ID:3s1ABBB50
>>289
ピザにタバスコかけちゃいかんのか?



337 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:15:41.84 ID:z4ORjChe0
>>293
わいはピザにはタバスコ合う思ってるけど
本場では唐辛子入りのオリーブオイルドバドバでタバスコなんて掛けないからなあ



250 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:02:59.12 ID:bTx9Plpbr
どっかのファミレスのお陰で
ナポリタンに代わって貧乏パスタの代名詞になったな



256 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:03:53.52 ID:3s1ABBB50
>>250
そうだよな、正統派パスタっつたらナポリタンやぞ



254 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:03:16.61 ID:PBQBrK1u0
何でネットのペペロンチーノの話題ってこんな原理主義沸くんやろな


261 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:04:31.08 ID:2Xz6UQuD0
>>254
イタリア人だってペペロンなんかにこだわる奴おらんというのにな



263 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:04:45.40 ID:GOcPwpdur
>>254
誰でも作れるので語る母数が多い
ステーキやチャーハンもうるさい
カレーくらいになると減る



259 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:04:17.05 ID:5IxY/ByP0
みんなちゃんと麺茹でてるんやな
ワイはレンジでチーンや



262 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:04:42.90 ID:TlhpH3Dg0
いうてもシンプルに落ち着くわ結局
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269 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:05:37.54 ID:hqGwWHGP0
>>262
すげえ美味そう



272 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:06:01.45 ID:nmHWvGCz0
美味しく作る秘訣は麺の量ちゃうか
多いと美味しくない少ないと美味しい



278 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:06:43.95 ID:WTnsYZisr
ペペロンチーノってあっちやと貧乏ったれのパスタなんやろ?
そこまでこだわらんでもええと思うわ



280 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:07:37.87 ID:mxuEXCIFp
>>278
卵かけご飯にも拘るし貧乏飯ほど拘りたいんだよ



287 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:08:30.42 ID:NkzWsTcl0
>>278
卵かけご飯は貧乏飯ってより手抜き飯だし
ペペロンチーノもそうなんちゃうか



281 :こたつの中の名無しさん 2018/01/07(日) 03:07:39.17 ID:3ypoLG7Sd
こんな時間にペペロンチーノので盛り上がれる日本って素敵やん



引用元ペペロンチーノの具って何入れるもんなん?



【管理人から一言】
ペペロンチーノって唐辛子って意味だし特に決まりないんちゃうん?
とりあえずでキャベツ入れることは多いな